La typicité est un terme utilisé depuis les années 1990, signifiant être typique ou identique à un vin de l’appellation qui est, de loin, la quête de plusieurs professionnels.
La typicité est très importante à l’appellation. Autrement dit, le vigneron sera le seul responsable de son choix productif dans le cas où il ne se consacre pas à la typicité.
Il est nécessaire de savoir que le monde du vin n’échappe pas à l’arnaque.
Plusieurs sont ceux qui font de l’appellation régionale, un abri à leurs mauvais produits.
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