Consejos de cocinaComida y vino: nuevos maridajes para conocer

Comida y vino: nuevos maridajes para conocer

Elegir bien el vino para acompañar una comida puede resultar una tarea bastante complicada. De hecho, para favorecer una buena digestión es importante garantizar la mejor armonía posible entre el vino elegido y la comida. Desde carne hasta pescado, verduras crudas, quesos y otros platos, ¿qué vino elegir para acompañar la comida?

elección de vino y carne

Sommaire :

¿Qué vino para acompañar la carne?

Normalmente, maridar vino con carne requiere mucho esfuerzo. Por ello, hay que prestar especial atención al tipo de vino que acompañará la carne. Dado que existen varias variedades de carne, existen muchas posibilidades en cuanto a la Elección del vino para invertir. También. Cuando se trata de carnes rojas, lo mejor es optar por un vino tánico y con cuerpo para acompañarla.

En cuanto a las carnes blancas, conviene especialmente un vino blanco y ligero. En cuanto a los embutidos, el vino tinto puede acompañarlos perfectamente, sobre todo si es bajo en grasas.

¿Qué elección de vino para acompañar el pescado?

Para realzar tus comidas de pescado, existe una variedad de vinos que pueden acompañarlas. Sin embargo, un vino blanco sería una buena opción para acompañar tu plato de pescado. Así, teniendo en cuenta su sabor, los vinos blancos serán perfectos para todo tipo de pescados así como para mariscos por su tanino.

seleccionar vino queso

La elección del vino para acompañar los quesos azules.

Es más fácil maridar un vino con queso con el buena denominación de vino. Sin embargo, cabe destacar que el vino que generalmente se acompaña con queso es el vino blanco. Este maridaje resultará aún más interesante si acompañas el queso con vino blanco dulce. Además, a menos que el vino tinto sea tánico y bastante suave, no se recomienda acompañarlo con queso.

Maridaje de vino con verduras crudas

Cuando se enfrenta a una comida cruda, tiene a su disposición varias opciones de vinos. Sin embargo, lo más interesante sería optar por un vino que resalte la vivacidad de las verduras crudas. También deberás tener en cuenta los diferentes tipos de verduras que componen tu plato de verduras crudas. Por supuesto, todo el mundo sabe, especialmente los amantes del vino, que elegir un buen vino para verduras crudas es una tarea difícil. Sin embargo, puedes optar por vino blanco seco o vino espumoso. El vino tinto también puede ser una mejor idea para acompañar verduras crudas.

Maridaje de vino y pastel de frutas

Antes de elegir un vino para una tarta de frutas hay que tener en cuenta varios aspectos. En particular el sabor dulce de los componentes de tu pastel. Por eso, recuerda la regla de que una comida acompañada de vino no debe ser más dulce que el vino mismo. Así que, para respetar esta regla, puedes optar por un vino con mucho cuerpo y finamente envejecido. Esto te permitirá ajustar los aromas bastante intensos de tu pastel. Además, tanto un vino blanco dulce como un espumoso serán una elección impecable.

Además, por favor al final de la comida. seleccione el café adecuado que cumplirá con todas tus expectativas. Esto te permitirá finalizar un buen rato en familia o con amigos. Granos de café de buen sabor tras una buena botella de vino tinto.

Conclusión sobre el maridaje de comida y vino durante el almuerzo o la cena:

Dominar el tipo de vino que necesitas para cada comida te permitirá presentar una mesa coherente donde se combinen vino y comidas. Al utilizar estos maridajes que se presentan, sin duda mejorarás tus momentos de comida y degustación.

Julie Directom
Julie Directom
Redactora apasionada en mi tiempo libre, busco en Internet para encontrar todas las buenas ofertas y consejos posibles y publicarlos en Directom.fr.
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